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| Corte dei Mori Sicilia Rosso "Etichetta Blue" IGT (0,75 l) Jahrgang 2007 |
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 2007 "Etichetta Blue" Sicilia Rosso IGT Corte dei Mori (0,75 l)
Rebsorte: 100 % Nero d`Avola
Verkostungsnotiz: fleischig, beerige Aromen, feine Würze aus dem Barrique, schöner Stoff
Analyse
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Trinktemperatur: 17 - 20 Grad
Gesamtsäure: 6 g/l
Restzucker: 4 g/l
Besonderheiten: Im Holzfass ausgebaut
Speisetipps: Zarte Gerichte von Schwein und Rind, gekochtes Fleisch, Pfannengerichte, Fleisch in hellen Soßen, Nudelgerichte mit Tomatensoße, milde Käsesorten
Der Rosso Sicilia wird aus der typisch sizilianischen Rebsorte "Nero d´Avola" hergestellt. Seine Reife und Verfeinerung erhält er im Holz. Nero d´Avola, auch Calabrese genannt, ist der Hoffnungsträger Siziliens. Die Möglichkeiten dieser Rebsorte werden von Fachleuten übereinstimmend hoch eingeschätzt. Lange Zeit führte sie ein Aschenputteldasein in Verschnittweinen. Seit man ihre großen Möglichkeiten für Siziliens Weinbau als eigenständige Rebsorte erkannt hat, wird sie mit mehr Sorgfalt behandelt. Bei meisterhafter Kelterung entstehen tiefgründige, körperreiche, samtige Weine von dichter Struktur.
Winzer: Cantine Francesco Minini
Region: Sizilien in der Region Marsala
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