2020 Niepoort Fabelhaft Tinto Douro DOC (0,75 l) Portugal

Der Fabelhaft ist der perfekte Einstieg in die Niepoort'sche Weinwelt!

Rebsorten: Tinta Amarela, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional und andere

Reifung: 12 Monate in Barrique aus franzӧsischer Eiche (15%), Edelstahltanks (85%)

Alkohol: 13,5 % Vol.

Restzucker: 0,6 g/l

Säure: 4,8 g/l

Allergenhinweis: enthält Sulfite, enthält Albumin aus Ei.

Trinktemperatur: 17° Celsius

Speisenempfehlung: Kaninchen, Lamm, Rind, Schinken und Zicklein, sowie Tapas und mittelalter, mittelreifer Hartkäse.

Das genussbetonte Erlebnis des Raben Huckebein und sein fatales Ende in zauberhafter Weise von Wilhelm Busch geschildert, hat Niepoort für Fabelhaft gewählt. Da Tiergeschichten auch als „Fabel“ bezeichnet werden, trägt der Wein den Namen „Fabelhaft“. Und so schmeckt er auch! „Fabelhaft“ zeigt alle Stärken eines klassischen Douro-Weines wie tiefe Frucht, lebhafte Säure und reife Tannine. Gleichzeitig aber bereitet er schon in seiner Jugend Trinkfreude. Ausgewogenheit und Drinkability sind seine Essenz.

Vinifikation: Der Wein-Jahrgang 2019 war durch einen trockenen Wetterverlauf gekennzeichnet. Der Frühling begann mit höheren Temperaturen, die in der Folge jedoch sanken und den gesamten Sommer über niedrig blieben. Etwas Niederschlag kam zur rechten Zeit während der Wachstumsphase und die Blüte verlief unter idealen Bedingungen, was zu einem mittleren bis hohen Behang mit durchwegs soliden Trauben führte. Milde Tage und kühle Nächte im August begünstigten einen langsamen und ausgewogenen Reifeverlauf.

Der Höhepunkt der Ernte lag in der Woche vom 8. bis 15. September, den Schlusspunkt setzten am 1. Oktober die Rotweintrauben aus höhergelegenen Parzellen.

Nach dem Transport in die Quinta de Nápoles wurden die Trauben vorsichtig entrappt und im Edelstahltank unter kontrollierten Temperaturen circa eine Woche lang vergoren. Ein Teil des Weins reifte in französischen Barriques, der Rest verblieb etwa 6 Monate im Edelstahl.

Degustationsnotizen: Schönes, dichtes Rubinrot. Der Wein zeigt Eleganz, die mineralische Ader harmoniert mit balsamischen und floralen Tönen sowie mit der rotbeerigen Frucht. Am Gaumen ist er leichtfüßig und fein, mit weichen aber druckvollen Tanninen. Die schöne Säure sorgt für Trinkanimo und Freude beim Verkosten.

Fazit: Ein kompletter Einstiegswein; im Geschmack weich und warmherzig, elegante, leicht süßliche Tannine; ausgewogene Säurestruktur.

• Rebsorten: Tinta Amarela, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional und andere
• Speiseempfehlung: Kaninchen, Lamm, Rind, Schinken und Zicklein, sowie Tapas
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol
• Restzucker: 0,6 g/l
• Säure 4,8 g/l
• Allergenhinweis: enthält Sulfite, enthält Albumin aus Ei.