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2021 dA Syrah LOT 13, Pays d´Oc IGP, Vignobles Astruc Malras (12 x 0,75 l) Sud de France

Weinbeschreibung: Ein Wein von intensiver violetter Farbe mit granatroten Reflexen. Im Bukett zunächst Aromen von Gewürzen, Pfeffer, Leder und Veilchen. Am Gaumen entwickeln sich Noten von Brombeeren und leichte Rösttöne, bis hin zu Lakritz. Der Syrah LOT 13 ist ein vollmundiger Wein mit reifen und blumigen Aromen. Die merkliche Säure trägt ebenfalls zur guten Struktur und bemerkenswerten Länge bei.

Rebsorte: 100% Syrah

Alkohol: 13,5 % Vol
Restzucker: 2 g/l
Säure: 3,1 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite.

Anbaugebiet: Limoux, Südfrankreich

Durchschnittlicher Ertrag: 52 hl pro Hektar

Durchschnittliches Alter der Reben: 12-30 Jahre

Boden: Ton- / Kalksteinböden mit Kies.

Weinbereitung: Nach dem Abbeeren der Trauben folgt eine etwa 5 tägige Gärung mit ausgewählten Hefestämmen bei maximal 28 °C. Während der anschließenden temperaturgeführten Maischegärung wird die Maische jeden Tag umgepumt. Die Pressung der Maische erfolgt mit einer schonenden pneumatischen Presse. Vor der malolaktischen Gärung werden dann 25 % des Weines für ca. 4 Monate in Eichenfässern gefüllt (20% neue Fässer, 80% 1 bis 3 Jahre alte Fässer). Die anderen 75% reifen in Edelstahltanks und werden später mit den vorher abgetrennten 25 % wieder vereint.

Serviertemperatur: 16-18 ° C
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
Essensempfehlung: ideal zu Fleischpastete, Wild, gegrilltem roten Fleisch, Rindfleischeintopf oder ein Vesper.

Domaine Astruc
Quasi am Fuß der Pyrenäen in Malras in der Region Limoux liegt die Domaine Astruc. Im einzigartigen Terroir des Languedoc treffen verschiedene klimatische Einflüsse zusammentreffen, wobei Mittelmeer und Atlantik die prägendsten Faktoren sind. Auf den Hügeln des Aude-Tals werden folgende Rebsorten angebaut: Chardonnay, Mauzac, Chenin, Viognier, Sauvignon, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Cabernet Franc und Malbec.

Das Weingut besteht aus 80 Hektar in der "Coteaux Limouxin". 25 Hektar liegen in der Appelation Limoux d'Origine Controlee, die anderen 55 Hektar innerhalb der Appellation Vin de Pays d'Oc.
Vor allem in Frankreich hat das Weingut großen Erfolg mit einem hervorragenden Preis-/Genußverhältnis. Die absolut sauber vinifizierten Rebsortenweine zeichen sich durch eine Fruchtigkeit aus die an Weine der neuen Welt erinnert.

Weinbeschreibung: Ein Wein von intensiver violetter Farbe mit granatroten Reflexen.
Im Bukett zunächst Aromen von Gewürzen, Pfeffer, Leder und Veilchen.
Am Gaumen entwickeln sich Noten von Brombeeren und leichte Rösttöne.
Die merkliche Säure trägt ebenfalls zur guten Struktur und bemerkenswerten Länge bei.
Rebsorte: 100% Syrah
Alkohol: 13,5 % Vol
Restzucker: 2 g/l
Säure: 3,1 g/l
Serviertemperatur: 16-18 ° C
Essensempfehlung: ideal zu Fleischpastete, Wild, gegrilltem roten Fleisch, Rindfleischeintopf oder ein Vesper.
Der Syrah LOT 13 ist ein vollmundiger Wein mit reifen und blumigen Aromen

dA Astruc Syrah, Pays d´Oc IGP, Vignobles Astruc Malras, Frankreich, Jahrgang 2021 (12 x 0,75 l)

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