2023 Dune Gris Sable de Camargue AOP, Vignerons des Sablons, Saint Laurent D´Aigouze, Camargue (0,75 l) Frankreich

Rebsorten: 90% Grenache, 10 % Carignan

Charakterisierung: Der Wein präsentiert sich in einem wunderschönem blassen und zarten Rosé. Feines Bukett mit Noten von rosa Grapefruit und weißem Pfirsich. Am Gaumen dann zart und frisch, sehr schöne Ausgewogenheit.

Alter der Reben: 15 bis 20 Jahre

Böden: Dünensand, arm an Schluff und Lehm.

Weinbereitung: Die Trauben werden früh am Morgen geerntet, um ihre fruchtigen Aromen zu erhalten. Alle Trauben werden vollständig entrappt, bevor sie bei niedrigem Druck sanft gepresst werden. Zur Vorklärung wird der Traubenmost auf 10 °C gekühlt. Die Gärung bei kontrolliert niedriger Temperatur (17 °C) und anschließende Reifung (ca. 5 Monate) auf der Feinhefe verstärkt die Bildung der Aromen.

Speiseempfehlung: Ideal als Aperitif, zu gegrilltem Fleisch, allen Arten von gegrilltem Fisch, asiatischer und orientalischer Küche.

Alterungspotential: jetzt perfekt, hat aber Potential für die nächsten 2 bis 3 Jahre.

Alkohol: 13,0 % vol.

Trinktemperatur: 10 - 12 °C

Allergenhinweis: enthält Sulfite.

Die Vignerons des Sablons:

Die Geschichte der Weinkellerei beginnt im Jahre 1952, als die Privatkellerei Les Sablons zu einer Genossenschaftskellerei wurde. Heute arbeiten rund 100 Winzerfamilien für die wunderbaren DUNE Weine. Das Weinbaugebiet der Cave Coopérative des Sablons umfasst Rebflächen in den Gemeinden Aigues-Mortes, Saint Laurent d'Aigouze und Vauvert. Das sind Rebflächen in einer wilden, sonnenverwöhnten Umgebung, gesäumt von langen, feinen Sandstränden, die vom blauen Wasser des Mittelmeeres benetzt werden. Seit mehr als 70 Jahren bauen die Vignerons des Sablons die Reben in dieser Gegend zwischen Meer und Weihern, Lagunen und Salzgärten an und produzieren den legendären Rosé DUNE.

Die Weine sind charakterisiert durch den Sandboden, der mit Sedimenten der Rhône angereichert ist. Das sonnige Klima; die Meeresbrise, die die Reifung der Trauben begünstigt; die umweltfreundlichen Anbaumethoden; die nächtliche Weinlese, die die besten Aromen der Frucht bewahrt; der Ausbau im Tank für die Frische oder auf der Hefe für die Vollmundigkeit... all das bietet eine völlig neue Erfahrung aus dem einzigartigen Terroir der kleinen Camargue: DUNE der frische, elegante und fruchtige Wein mit seiner zarten, blassrosafarbenen Robe.

Nähere Info zur Region Sable de Camargue:

"Die Weine aus Sable de Camargue sind offiziell als geschützte Ursprungsbezeichnung AOC anerkannt worden. [...] Wie das Nationale Institut für Herkunft und Qualität (INAO) in seiner Pressemitteilung bestätigt, gelte dies als Anerkennung des in der Camargue entwickelten Know-hows der Weinbauern für ihre Gris und Gris de Gris, die nun einen europaweiten Schutz genießen. Die Weine werden sämtlich aus der Rebsorte Grenache Gris erzeugt. [...]

Die AOC umfasst 3.000 Hektar Weinberge. Sie liegen durchschnittlich nur einen Meter über dem Meeresspiegel in den charakteristischen Küstenlagunen und Salzgärten und werden von 89 Winzern bewirtschaftet, mit einer jährlichen Produktion von etwa 200.000 Hektoliter Wein. [...] In der AOC ist der Einsatz von Herbiziden auf der gesamten Fläche verboten.

Das Produktionsgebiet der neuen AOC erstreckt sich über 14 Küstengemeinden in den Departements Hérault, Gard und Bouches-du-Rhône. Die Weinreben stehen ausschließlich auf sandigen und kalkhaltigen Böden des Rhône-Deltas und auf dem dazugehörigen Küstenstreifen, wobei der Sandanteil mehr als 80 Prozent ausmacht. Bereits im 7. Jahrhundert wurde in dieser Region Wein von Benediktinermönchen angebaut und die Gegend als „Weinberge des Sandes“ bezeichnet." (Meldung aus Weinwirtschaft 30.10.2023)

• Rebsorten: 90% Grenache, 10 % Carignan
• Charakterisierung: Der Wein präsentiert sich in einem wunderschönem blassen und zarten Rosé.
• Feines Bukett mit Noten von rosa Grapefruit und weißem Pfirsich. Am Gaumen dann zart und frisch, sehr schöne Ausgewogenheit.
• Alter der Reben: 15 bis 20 Jahre
• Böden: Dünensand, arm an Schluff und Lehm.
• Speiseempfehlung: Ideal als Aperitif, zu gegrilltem Fleisch, allen Arten von gegrilltem Fisch, asiatischer und orientalischer Küche.
• Alterungspotential: jetzt perfekt, Potential für die nächsten 2 bis 3 Jahre.
• Alkohol: 13,0 % vol.
• Trinktemperatur: 10 - 12 °C
• mit Schraubverschluss (Photo zeigt noch Korkverschluss)