2021 Bourbon Barrel Malbec Los Intocables Finca Las Moras,Valle Pedernal, San Juan (0,75 l) Argentinien

Rebsorte: Malbec

Die Trauben für diesen Malbec stammen von sorgfältig ausgewählten Parzellen mit sehr geringen Erträgen pro Rebstock, diese Konzentration führt hier zu einem Wein von tiefvioletter Farbe mit schwarzen Reflexen.

Weinausbau: Die 12 monatige Reifung in ehemaligen Bourbon Fässern fügt dem Bukett feine Aromen von Rauch, Karamell und Schokolade hinzu..

Weinbeschreibung: Das Bukett zeigt intensive Fruchtaromen von Kirschen und schwarzen Johannisbeeren mit den typischen, von Vanille und Karamell geprägten Röstnoten. Am Gaumen ein außergewöhnlich weiches und von einer dezenten Süße gekröntes Geschmackserlebnis in einem körperreichen Wein. Sie finden hochkonzentrierte gekochte rote Früchte wie Heidelbeere und Pflaume aber auch Vanillenoten aus der Faßreifung in mittelstark getoasteten Bourbonfässern.

Speiseempfehlung: Passt ideal zu Steak z.B. mit Rosmarin-Senfkruste oder auch zu Gegrilltem.

Serviertemperatur: 16-18 °C

Alkohol: 13,5 % vol.

Restzucker: 7,5 g/l
Säure: 6,0 g/l

Allergenhinweis: enthält Sulfite.

Über die Finca Las Moras:

Die Pioniere aus Argentinien. In einer Welt, in der vieles oft austauschbar und belanglos wirkt, braucht es mehr denn je Menschen, die aus der Reihe tanzen, Neues wagen und unerschütterlich ihren Weg gehen. Wie unsere Freunde von Finca Las Moras.

Ohnehin für ihren unbeirrbaren Innovationsdrang bekannt, schlagen sie mit ihrem Los Intocables Malbec wahrlich dem Fass den Boden aus – einem Whiskeyfass wohlgemerkt. Schließlich gönnen sie ihrer neuesten Kreation einen Dornröschenschlaf in Ex-Bourbon-Fässern und benennen den Wein ironischerweise nach der berühmten Gruppe von FBI-Agenten, die in den 1930er Jahren gegen alleWiderstände dem Alkoholhandel Al Capones ein Ende bereiten wollte: Die Unbestechlichen–„Los Intocables“. Die Malbec-Trauben stammen aus sorgsam selektierten Parzellen mit sandigen, lehmhaltigen Böden und sehr geringem Ertrag. So ergeben sie ein hochkonzentriertes, körperreiches und tief dunkles Elixier. Dessen Ecken und Kanten werden während einer12-monatigen Reifung in Eichenfässern, in denen zuvor berühmte amerikanische Bourbon-Whiskeys schlummerten, feingeschliffen.

• Rebsorte: Malbec
• Weinausbau: 12 monatige Reifung in Ex-Bourbon Fässer
• Weinbeschreibung: Das Bukett zeigt intensive Fruchtaromen von Kirschen und schwarzen Johannisbeeren mit den typischen, von Vanille und Karamell geprägten Röstnoten.
• Am Gaumen ein außergewöhnlich weiches und von einer dezenten Süße gekröntes Geschmackserlebnis, hochkonzentriert und körperreich mit dem „gewissen Etwas“.
• Speiseempfehlung: Passt ideal zu Steak z.B. mit Rosmarin-Senfkruste oder auch zu Gegrilltem.
• Serviertemperatur: 16-18 °C
• Alkohol: 13,5 % vol.
• Restzucker: 7,5 g/l
• Säure: 6,0 g/l