2019 Ronchedone, Vino Rosso, Azienda Agricola Cà dei Frati, Lugana di Sirmione, Lombardei (0,75 l) Italien

Der Rotwein vom Weingut Cà dei Frati

Cà dei Frati ist vor allem für seine Weißweine bekannt, im Lugana-Gebiet werden allerdings auch beachtenswerte Rotweine mit Stärke und Kraft angebaut. Der im Barrique ausgebaute Ronchedone ist so ein Exemplar: in ihm verbinden sich eine extraktreiche, komplexe und kräftige Struktur, mit Aromen von roten Früchten und Würze.

Boden: kalkhaltig - lehmig, schluffig und sandig

Weinausbau: Maischegärung in Stahltanks mit verlängerter Standzeit der sich eine malolaktische Gärung anschließt. Die Lagerung und Reife erfolgt zunächst 14 Monate im Barrique, danach weitere 10 Monate auf der Flasche.

Rebsorten: Marzemino 45 %, Sangiovese 45 % und Cabernet 10%.

Beschreibung: Intensive rubinrote Farbe, im Bukett Noten von roten Früchten wie Erdbeeren und Kirschen, dann aber auch würzig-rauchige Noten. Am Gaumen fruchtig mit guter Struktur, gehaltvoll, leichte weiche Tanninestruktur bis in den lang anhaltenden Nachklang.

Speisenempfehlung: Er ist ideal zu gebratenem oder geschmortem rotem Fleisch, Wild, gelagertem Käse, reichhaltigen Nudelgerichten und Suppen mit Fleischeinlage.

Alkoholgehalt: 14 % Vol.
Säuregehalt: 6,0 g/l
Restzucker: ca. 7,5 g/l

Trinktemperatur 16 - 18 °C

Alterungspotential: 10 Jahre

Allergenhinweis: enthält Sulfite.

• Rebsorten: Marzemino 45 %, Sangiovese 45 % und Cabernet 10%.
• Boden: kalkhaltig - lehmig, schluffig und sandig
• Weinausbau: Maischegärung in Stahltanks mit verlängerter Standzeit der sich eine malolaktische Gärung anschließt.
• Die Lagerung und Reife erfolgt zunächst 14 Monate im Barrique, danach weitere 10 Monate auf der Flasche.
• Alkoholgehalt: 14 % Vol.
• Säuregehalt: 6,0 g/l
• Restzucker: ca. 7,5 g/l
• Trinktemperatur 16 - 18 °C
• Alterungspotential: 10 Jahre
• Speisenempfehlung: Er ist ideal zu gebratenem oder geschmortem rotem Fleisch, Wild, gelagertem Käse, reichhaltigen Nudelgerichten und Suppen mit Fleischeinlage.