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2023 Santa Digna Reserva Cabernet Sauvignon Rosé, S.V. Miguel Torres S.A., Valle Central, Chile (6 x 0,75 l)

Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon

Anbaugebiet: Valle Central

Beschreibung: Ein Wein von hell glänzender kirschroter Farbe. Das Bouquet duftet verführerisch nach Erdbeeren und saftigen reifen Pflaumen. Im Geschmack zeigt er sich kraftvoll, erfrischend mit saftiger Frucht und delikatem Säurespiel, im Finale elegant und sinnlich zugleich mit langem fruchtig-aromatischem Nachhall.

Herstellung: Die Cabernet Sauvignon Trauben für Torres Santa Digna Rosado Reserva werden ab Anfang April gelesen, sofort in die Kellerei gebracht und hier zunächst für zwei Tage eingemaischt, um den Beerenhäuten auf ganz natürliche Weise ein Maximum der intensiven kirschroten Farbe und fruchtige Rebsortenaromen zu entziehen. Dann startet die etwa dreiwöchige Vergärung bei kontrollierten 18 °C im Edelstahltank. Um die saftige Rebsortenfrucht und Frische des Cabernet Sauvignons vollständig zu bewahren, wird der Rosé ausschließlich im Edelstahltank vinifiziert, nicht im Fass ausgebaut und früh auf die Flaschen gefüllt.

Alkohol: 14,0 % vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite.

Serviertemperatur: 9 °C

Serviervorschlag: köstlich als erfrischender Aperitif oder fruchtig-eleganter Sommerdrink auf der Terrasse, am Grill, zum Picknick, zu frischen Salaten (z.B. Caesar oder Nizza Salat), geräuchertem oder luftgetrocknetem Schinken, Salami, gegrillten Garnelen, Hühnchen, frischer Pasta mit geschmortem Gemüse oder zu orientalisch gewürzten Speisen.

Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
Anbaugebiet: Valle Central
Beschreibung: Ein Wein von hell glänzender kirschroter Farbe. Das Bouquet duftet verführerisch nach Erdbeeren und saftigen reifen Pflaumen.
Im Geschmack zeigt er sich kraftvoll, erfrischend mit saftiger Frucht und delikatem Säurespiel, im Finale elegant und sinnlich zugleich mit langem fruchtig-aromatischem Nachhall.
Alkohol: 14,0 % vol.
Serviertemperatur: 9 °C
Serviervorschlag: köstlich als erfrischender Aperitif oder fruchtig-eleganter Sommerdrink auf der Terrasse, am Grill, zum Picknick, zu frischen Salaten (z.B. Caesar oder Nizza Salat), geräuchertem oder luftgetrocknetem Schinken, Salami, gegrillten Garnelen, Hühnchen, frischer Pasta mit geschmortem Gemüse oder zu orientalisch gewürzten Speisen.

Santa Digna Cabernet Sauvignon Rosé Reserva, Miguel Torres, Chile, Jahrgang 2023 (6 x 0,75 l)

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