2023 Villa Bianchi, Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico, Umani Ronchi, Osimo (0,75 l) Italien

Rebsorte: 100 % Verdicchio

Weinbeschreibung: Der Wein hat eine euchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Bukett zeigt sich fein und intensiv, mit fruchtigen und blumigen Noten. Im Geschmack zeigt der Wein eine angenehme Struktur, die auf lebendigen und frischen Noten basiert, gefolgt von einem typischen Mandel-Nachgeschmack und einem erfrischenden Prickeln.

Anbaugebiet: Marken, Weinberge im Verdicchio Gebiet. Die bis zu dreißig Jahre alten Weinberge befinden sich in Hanglagen zwischen 150 und 300 Metern über dem Meeresspiegel mit Ausrichtung nach Süden/Südwesten.

Ernte: Die Trauben werden von Hand geerntet. Die Weinlese findet normalerweise von Mitte bis Ende September statt. Dabei wird die Traubenreife ständig überwacht, um den genauen Erntezeitpunkt zu bestimmen. Ziel ist ein gutes Säureprofil zu erhalten, das die Grundlage für die Frische dieses Weins darstellt

Weinbereitung & Reife: Nach einer leichten Pressung wird der Most schnell abgekühlt und die Trubstoffe absetzen gelassen. Die alkoholische Gärung findet in Stahltanks statt, wobei die Temperatur zwischen 14 und 16 °C liegt und etwa 8-10 Tage dauert. Alle Phasen der Herstellung, von der Lese bis zur Abfüllung, werden unter Ausschluss von Sauerstoff durchgeführt, um die Primäraromen der Trauben zu bewahren und die Frische von Geschmack und Bouquet zu erhalten. Nach einer kurzen Reifung in Stahlbehältern von etwa drei Monaten wird der Wein in Flaschen abgefüllt.

Speiseempfehlung: Leichte Antipasti, Pasta und Risotto mit Meeresfrüchtesaucen; ausgezeichnet zu gegrilltem, gratiniertem oder gebackenem Fisch.

Über Umani Ronchi: Das Weinbauunternehmen Umani Ronchi wurde 1958 von Dr. Gino Umani Ronchi mit der Absicht gegründet, die typischen Weine aus den eigenen Weingärten auszuwerten. Im Jahre 1970 wurde ein Teil des Gutes von der Familie Bianchi-Bernetti erworben. Die beiden Partner besaßen bereits Weingärten in erstklassigen Produktionsgebieten, die schon über mehrere Generationen weitervererbt worden waren. Umani Ronchi verfügt über 5 Weingärten, die sich mit mehr als 100 Hektar Land im klassischen Verdicchio-Anbaugebiet erstrecken.

Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Säuregehalt: 5,1 g/l.
Restzucker: 1,3 g/l.

Allergenhinweis: enthält Sulfite.

Servier-Temperatur: 8-10 °C

Dieser Wein hat seinen Namen von dem gleichnamigen Bauernhaus, im Herzen des Anbaugebiets des Verdicchio dei Castelli di Jesi, in dem die Familie Bianchi früher Wein aus den Trauben der umliegenden Weinberge vinifiziert hat.

• Rebsorte: 100 % Verdicchio
• Weinbeschreibung: Der Wein hat eine leuchtende strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.
• Das Bukett zeigt sich fein und intensiv, mit fruchtigen und blumigen Noten.
• Im Geschmack dann eine angenehme Struktur, die auf lebendigen und frischen Noten basiert, gefolgt von einem typischen Mandel-Nachgeschmack und einem erfrischenden Prickeln.
• Anbaugebiet: Marken, Weinberge im Verdicchio Gebiet.
• Speiseempfehlung: Leichte Antipasti, Pasta und Risotto mit Meeresfrüchtesaucen; ausgezeichnet zu gegrilltem, gratiniertem oder gebackenem Fisch.
• Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
• Säuregehalt: x,x g/l.
• Restzucker: x,x g/l.
• Servier-Temperatur: 8-10 °C.