Noval Late Bottled Vintage Port, Jahrgang 2019, unfiltered, Quinta Do Noval, Portugal (0,75 l)
Quinta do Noval Late Bottled Vintage Port, 2019 unfiltered, Quinta Do Noval Vinhos S.A., Vale de Mendiz (0,75) Portugal
Dieser Wein ist ein bemerkenswertes Beispiel für den Stil von Noval. Er wird genau wie ein Vintage Port behandelt, mit ausschließlich edlen Rebsorten aus der Quinta, die mit den Füßen gestampft und ungefiltert werden. Der Hauptunterschied besteht darin, dass er fünf Jahre lang in Fässern reift, anstatt der für Vintage Ports typischen zwei Jahre. Definitiv ein LBV der besonderen Art, mit fein strukturierten Tanninen, großer Frische und Reinheit der Frucht. Er ist heute schon köstlich zu trinken, wird aber in der Flasche noch schön reifen.
Weinbeschreibung: "Dieser Late Bottled Vintage Port offenbart eine tiefe rubinrote Farbe, die durch leuchtende violette Reflexe unterstrichen wird. Die Nase ist reichhaltig und bietet Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, gefolgt von Noten von Himbeeren, Kirschen und einem Hauch von Wildkräutern. Dezente Noten von Lakritz und Kaffee verleihen dem Bouquet zusätzliche Komplexität. Am Gaumen ist der Wein voller reifer, fruchtiger Aromen, mit einer perfekten Balance zwischen Geschmeidigkeit und Struktur. Ein langer Abgang hinterlässt eine frische und lebendige Fruchtigkeit, die den Jahrgang 2019 auszeichnet" (so beschreibt Carlos Agrellos, der technische Direktor im Jahr 2024 diesen Portwein).
Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz und Tinto Cão sind die vorherrschenden traditionellen Rebsorten der demarkierten Region des Douro-Tals. Alle Trauben stammen aus dem Weinberg Quinta do Noval.
Der Jahrgang 2019: Wetter - Das Jahr 2019 war geprägt von einem milden Winter und allgemein trockenen Bedingungen, mit fast keinem Regen von Mai bis Ende August. Während viele Teile Europas mit Hitzewellen zu kämpfen hatten und wir uns über anhaltend sonniges Wetter freuten, waren die Sommertemperaturen im Douro glücklicherweise niedriger als üblich, sodass die Reben die Regenarmut besser verkraften konnten. Darüber hinaus führte die niedrige Luftfeuchtigkeit zu einem geringen Krankheitsdruck in den Weinbergen und schönen, gesunden Trauben.
Ernte - Die Ernte begann am 9. September mit den roten Rebsorten. Die Erntebedingungen waren ideal, mit moderaten Temperaturen und insgesamt trockenem Wetter. Eine kleine Menge hilfreicher Regen fiel am 21./22. September und später zwischen dem 14. und 17. Oktober.
Die Erträge lagen leicht über dem 10-Jahres-Durchschnitt und die Moste zeigten eine hervorragende natürliche Säure und Frische. Nach sechs Wochen Erntearbeit endete die Lese am 18. Oktober. Es war eine lange Ernte, was jedoch im Douro nicht ungewöhnlich ist, wo die Vielfalt der Rebsorten, Lagen und Höhenlagen zu unterschiedlichen Erntezeiten für jede einzelne Parzelle führt. Diese Vielfalt stellt für das technische Team eine Herausforderung dar, ist aber auch ein unglaublicher Reichtum, der den Weinen auf der Quinta do Noval Komplexität und Charakter verleiht.
Weinbereitung: Die Trauben werden mit den Füßen getreten, um den Most zu gewinnen, und mazerieren dann in den Lagares, den traditionellen Steinfässern der Quinta, um während der Gärung die bestmögliche Extraktion von Aromen, Farbe und Polyphenolen zu gewährleisten.
Reifung: Der Wein reift 5 Jahre in Eichenfässern statt 2 Jahre wie ein Classic Vintage. Daher auch sein Name „Late Bottled Vintage“ (spät abgefüllter Jahrgangswein). Die längere Reifung in Fässern sorgt für einen weicheren Wein und verleiht ihm seinen sehr zugänglichen Stil, sodass er sobald er abgefüllt ist, getrunken werden kann.
Dieser ungefilterte LBV aus der Ernte 2019 wurde im Oktober 2024 abgefüllt.
Speiseempfehlung: Wird gekühlt als Aperitif oder bei Zimmertemperatur zu einem Dessert getrunken.
Alkohol: 19,5 % vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite.
Trinktemperatur: 15 - 17 °C
- Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz und Tinto Cão
- Speiseempfehlung: Wird gekühlt als Aperitif oder bei Zimmertemperatur zu einem Dessert getrunken.
- Alkohol: 19,5 % vol.
- Restsüße: 95 g/l
- Säure: 4,7 g/l
- Trinktemperatur: 15 - 17 °C
- Der Wein sollte an einem kühlen und trockenen Ort, geschützt vor Licht und Temperaturschwankungen, gelagert werden, und die Flasche sollte in einer aufrechten Position bleiben. Es ist natürlich, dass sich im Laufe der Zeit am Boden einer Portweinflasche Ablagerungen bilden. Nach dem Öffnen sollte der Wein innerhalb von 4 bis 6 Monaten getrunken werden.
